Basilic le Grand
Vous venez de recevoir des sachets de graines à semer. Mais vous n’y connaissez rien en jardinage ? Pas de panique, on va tout vous expliquer sur le basilic grand vert !
Le basilic grand vert est reconnaissable à ses larges feuilles vertes et son parfum qui évoque la cuisine provençale. Ses feuilles sont plus grandes et arrondies que celles du basilic vert et son parfum plus prononcé. Le basilic se cultive aussi bien en terre qu’en pots, que ce soit en jardinière sur le rebord d’une fenêtre ou sur un balcon, idéal lorsque nous n’avons pas de coin de verdure !
En bref : Semis: mars à avril en godet ou en terre Plantation : avril à juin Exposition : ensoleillée Entretien: arrosage quotidien, c’est une plante estivale qui a besoin de beaucoup d’eau mais ne la noyez pas ! Récolte: mai à octobre Utilisation : comestible, vous pouvez l’utiliser en cuisine pour agrémenter vos plats |
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1- Pourquoi planter du basilic grand vert ?
1.1 Caractéristiques du basilic grand vert
Le basilic est une plante aromatique fortement appréciée en cuisine lorsque les beaux jours arrivent. Le basilic grand vert est la variété de basilic, il y en a près de 150 différentes, qui offre les plus grandes feuilles et la plus longue tige : sa hauteur peut atteindre jusqu’à 60 cm. Le basilic grand vert est une plante exigeante en soleil et en chaleur, c’est pourquoi sa plantation ne peut s'effectuer que lorsque les gelées printanières sont éloignées.
1.2 Quelle est l’utilité du basilic grand vert dans notre jardin ?
Le basilic est une plante comestible, un régal avec une salade de tomate et de mozzarella ou en pesto en accompagnement de pâtes. En plus de procurer un véritable plaisir pour nos papilles, le basilic est reconnu pour éloigner les moustiques.
2-Comment cultiver le basilic grand vert ?
2.1 Quand et comment semer le basilic grand vert ?
Le basilic demande un minimum de 15-20° pour se développer, c’est pourquoi il est conseillé de semer les graines de mars à avril en pépinière, ou dans un pot conservé en intérieur en attendant que les températures remontent. L’essentiel c’est que la plantation se fasse dans un endroit ensoleillé à l’abris du vent.
2.1.1 La plantation des graines de basilic grand vert
Pour une plantation en godet ou en bac, n’enfoncez par les graines dans le terreau, au contraire déposez les graines sur le sol tassé puis recouvrez d’une légère couche de terre.
2.1.2 L’arrosage des semis de basilic grand vert
Arrosez avec un vaporisateur jusqu'à la germination des graines. Celle-ci se fait en 5 à 8 jours, selon l’exposition lumineuse de la plantation. Afin d’éviter un pourrissement des semis, il est important de ne pas trop arroser le plant en le gardant humide mais pas trempé.
2.1.3 Plantation du basilic grand vert au jardin
Lorsque les gelées printanières sont écartées, vers la mi-mai ou le mois de juin selon les régions, le basilic grand vert peut être replanté dans un carré de terre ensoleillé, ou sorti sur un balcon ou une terrasse afin de profiter au maximum des rayons du soleil. Gardez 50 cm entre chaque plant. Arrosez sans mouiller le feuillage et sans excès.
2.2 L’entretien du basilic grand vert
2.2.1 Retarder le fleurissement du basilic grand vert
Pour conserver le basilic plus longtemps, il est judicieux de l'empêcher de fleurir. C’est pourquoi tout au long de son développement, pincez les feuilles aux extrémités régulièrement, entre deux ongles, afin de favoriser de nouvelles pousses et retarder le fleurissement du basilic.
2.2.2 Le basilic grand vert, l’ami des plants de tomate
Si leurs saveurs s’accordent parfaitement dans notre assiette en été, le basilic et les tomates se complètent également dans le potager. En effet, planté entre les pieds de tomate, le basilic les protégera contre certains parasites.
2.2.3 Ajoutez de l’engrais spécial plantes aromatiques
Si vous choisissez de planter votre basilic grand vert en pot, pensez à ajouter de l’engrais tous les 15 jours afin de lui fournir les nutriments qu’il a besoin pour son bon développement. Si votre basilic est planté au jardin, vous pouvez ajouter un peu de fumier ou d’engrais.
2.3 La récolte du basilic grand vert
Dès le mois de juin vous pouvez récolter les premières feuilles sur votre plant de basilic. Sachez que plus vous récolterez de feuilles sur votre plant et plus celui se développera. N'hésitez donc pas à en couper régulièrement et à les conserver dans de l’huile d’olive ou dans des bacs à glaçons remplis d’eau.C’est cependant en juillet et en août que le basilic est à son apogée aromatique. Cette période est idéale pour le déguster nature dans des préparations à base de tomate, de mozzarella et d’olive. Même si au mois de septembre la récolte continue, il est judicieux de penser à rapatrier le basilic en intérieur afin de le mettre à l’abri des intempéries.
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