Thé vert Bancha de Kagoshima

Un jour le ministère de l’Agriculture japonais nous a envoyé un courrier pour nous proposer de recevoir quelques produits sélectionnés des meilleurs thés du terroir. On a d’abord cru à une blague de mauvais goût, mais on s’est dit pourquoi pas et on a répondu positivement. Quelques mois plus tard, on recevait à l’atelier des pépites du terroir japonais accompagnées d’un courrier officiel. L’histoire était trop belle pour en rester là, alors on a créé une collection de thé Japonais pour vous les faire découvrir à votre tour.

Plus simple que le thé Sencha, il n’en reste pas moins un classique des thés japonais et reste très prisé pour ses arômes qui y ressemblent fortement. Ses saveurs à la fois légères et délicates en font un thé idéal à déguster au quotidien.

Recette du Thé vert Bancha de Kagoshima

Feuilles de thé vert biologique 100%

L’infusion parfaite

2 cuillères à café dans 200 ml d’eau à 95°

Infuser 1 minute

L'histoire du thé vert de Kagoshima

Le thé vert de Kagoshima est réputé pour sa qualité et son goût unique. Il est produit à partir de théiers cultivés à proximité de la ville de Kagoshima, sur la côte sud-ouest du Japon. Cette région volcanique est particulièrement favorable à la culture du thé grâce à la présence de minéraux dans les sols et au climat subtropical. Les feuilles de thé sont traditionnellement cueillies à la main et séchées à l'air libre pour préserver leurs arômes et leurs nutriments.