Recette de Noël : le Cinnamon rolls.

Ça y est, c'est bientôt Noël et cette année vous avez eu envie de faire plaisir à toute votre famille en leur cuisinant une recette spéciale de Noël 
Mais vous n'avez pas encore trouvé la recette parfaite... Rassurez-vous, nous l'avons ! Et si comme moi vous ne vous appelez pas Philippe Etchebest, pas de panique, suivez la recette à la lettre et vous aurez les plus délicieux des cinnamon rolls que votre famille n'ai jamais goûté !

Pour ce faire vos aurez besoin de :

• 120g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• 50g de beurre fondu
• 3 cuillères à café de cannelle moulue
• 60g de sucre roux
• 500g de farine
• 100g de beurre
• 25cl de lait
• 2 sachets de levure de briochin
• 60g de sucre blanc
• 1 cuillère à café de sel
• 1 œuf entier

- Commencez par prendre un grand bol et versez la levure dans du lait tiède.

- Munissez vous ensuite d'un saladier dans lequel vous allez verser la levure puis ajoutez-y la farine, le sel, l'œuf et le sucre.

- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.

- Ajoutez les morceaux de beurre dans la pâte puis pétrissez à nouveau pendant 10 minutes.

- Mettez la pâte à lever dans un saladier couvert d'un torchon pendant 1h30 (la pâte aura alors doublé de volume).

- Pendant que la pâte lève, mélangez dans un bol le beurre fondu, le sucre roux et la cannelle afin de préparer votre mélange à la cannelle.

- Sur votre plan de travail enfariné, étalez la pâte en formant un rectangle puis étalez le mélange à la cannelle sur ce dernier.

- Ensuite, prenez la pâte et formez un boudin avec en la roulant sur elle-même.

- Puis, découpez le boudin en tranches et les disposer individuellement ou les unes à côté des autres dans un plat rectangle pour créer une grande brioche.

- Laissez la pâte lever pendant 1 heure en la recouvrant d'un torchon propre.

- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°.

- Mettez les cinnamon à chauffer pendant 25 minutes au four.

- Enfin, laissez les refroidir et profitez de ce temps pour préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d'œuf. Vous le verserez sur les cinnamon froids

Et voilà ! Vos cinnamon rolls sont désormais prêts ! Il ne vous reste plus qu'à les apporter au repas de famille de dimanche pour tous les épater (et surtout maman qui insinue sans arrêt que vous ne cuisinez jamais.)